Patlidžan

Nutritivna vrijednost (100g): 25 kcal, 1g proteina, 0.2g masti, 5.9g ugljenih hidrata, 3g vlakana.

Patlidžan je dobar izvor dijetalnih vlakana, koji pomažu u poboljšanju probave i održavanju zdravlja crijeva. Sadrži i vitamine B grupe, posebno vitamin B6, koji je važan za proizvodnju energije i funkciju nervnog sistema.

Takođe, patlidžan sadrži antocijanine, koji su prirodni antioksidanti i mogu pomoći u zaštiti ćelija od oštećenja. Ujedno je niskokaloričan, što ga čini odličnim izborom za zdravu ishranu.